উপকরণ
সাজনা আধা কেজি। ডাল ২৫০ গ্রাম। পেঁয়াজ কুচি ২টি। রসুন কুচি ২টি। কাঁচামরিচ ফালি ৪,৫টি। হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ। মরিচ গুঁড়া সামান্য। ধনে গুঁড়া সামান্য। জিরা গুঁড়া সামান্য। লবণ স্বাদ মতো। পানি পরিমাণ মতো। তেল ৩ থেকে ৪ টেবিল-চামচ।
দ্ধতি
প্রথমে সাজনাগুলো টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিন।
এবার চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিন।
অল্প একটু পানি-সহ হলুদ, মরিচ ও ধনে গুঁড়া কষিয়ে নিন।
এবার সাজনা দিয়ে নেড়ে চেড়ে রান্না করুন। তারপর ডাল দিয়ে কষিয়ে লবণ ছিটিয়ে পরিমাণ মতো পানি, কাঁচামরিচ ও জিরার গুঁড়া মিশিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সাথে খেতে খুব মজা।
অনলাইন ম্যাগাজিন ওয়েবসাইট । এটি একটি বিনোদন ও শিক্ষামূলক ওয়েবসাইট। মোবাইল : ০১৮৭৮৯৬৭৬১৬ । ইমেইল : Support@yalnas.top ।
All rights reserved © 2024 yalna's
